Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche Seit mehr als 100 Jahren sind die Hellmann”s Saucen die perfekten Begleiter zu Burger, Pommes und Co.…
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Unilever Food Solutions: Gastronomen sind “Wild auf Sauce”
Unilever Food Solutions: Gastronomen sind „Wild auf Sauce“ Herbstzeit ist Wildzeit. Damit Köche die Feinschmecker Jahr für Jahr aufs Neue begeistern können, müssen immer wieder Ideen her, die überraschen. Dabei…
Unilever Food Solutions: Ein Hoch auf bunte, vegane Vielfalt
Bringt Abwechslung auf den Teller: Taboulé-Salat mit Granatapfel und Dörrfrüchten Bunt, abwechslungsreich und köstlich ist sie – die vegane Küche. Das erkennen immer mehr Köche und Gastronomen und überzeugen selbst…
Knorr Veloute: Vereinfachte Allergen-Kennzeichnung
Allergenmanagement mit Produkten ohne deklarierungspflichtige Allergene leichtgemacht Eine Veloute, das weiß jeder Koch, ist die Basis für cremige Saucen, die Gerichten mit Fisch, Geflügel, Kalb oder Gemüse das i-Tüpfelchen verleihen.…
Unilever Food Solutions: Neuer Kurzfilm “Das hohe Gericht”
Spargel ist die Königin des Gemüses. Auf den Auftakt der Saison freuen wir uns das ganze Jahr über – ob nun als klassisches Gericht zum Schinken mit Hollandaise oder ausgefallener…
Unilever Food Solutions: Leichte Gerichte für heisse Tage
45 Grad in der Küche und keine Abkühlung in Sicht? Für die Profis am Herd ist das gerade im Hochsommer Alltag. Da dann aber nicht nur Köche ins Schwitzen kommen,…
Becel als vegane Alternative zu Butter
Becel Margarine ist jetzt auch für die vegane Ernährung geeignet Ob am Frühstücksbuffet, beim à la carte-Brunch oder in der Sozialverpflegung – unter den fettreduzierten Margarinen nimmt Becel eine Spitzenposition…
Cremige Saucen gelingen mit Rama Cremefine besser
Mit Rama Cremefine Schlagcreme gelingt Pasta Carbonara garantiert Die hausgemachte Pasta dampft auf dem Teller, die Carbonara-Sauce ist perfekt abgeschmeckt und mit besonderen Zutaten verfeinert. Doch dann hat die Sauce…
Branchentreffen begeistert mit Streetfood around the World
Streetfood around the World Streetfood ist zurzeit in aller Munde. Wie sich das Trendthema sowohl für die gehobene Gastronomie, für die Großverpflegung und ebenso für das Stammlokal nebenan umsetzen lässt,…
Neues Programm für die Chefmanship Centre
Neues Programm für die Chefmanship Centre Wer bei Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern.…
Unilever Food Solutions: Klassiker neu interpretieren
Unilever Food Solutions: Klassiker neu interpretieren Seit mehr als 2.000 Jahren erfreut sich Spargel größter Beliebtheit, ist das edle Gemüse doch nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund. Spargel immer…
Unilever Food Solutions: Kochen mit Phase Professional wie Butter
Unilever Food Solutions: Kochen mit Phase Professional wie Butter In den Profiküchen weiß man: Butter ist eine besondere Zutat und wesentlich für geschmackvolles Backen und Kochen. Sie verleiht den Speisen…
RAMA Cremefine Schlagcreme – für Patissier Hümbs eine gute Alternative zu Sahne
RAMA Cremefine Schlagcreme – für Patissier Hümbs eine gute Alternative zu Sahne Ein gelungenes Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Können und Geschmack sind selbstredend ein Muss für…
Vegane Küche – bunt, abwechslungsreich und köstlich
Vegane Küche – bunt, abwechslungsreich und köstlich Die vegane Ernährung liegt voll im Trend: Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Produkte. Der Vegetarierbund Deutschland geht aktuell von 900.000 Veganern…
Unilever Food Solutions: Eigengeschmack natürlich verstärken
Die neuen Varietäten der Knorr Professional Fonds und Bouillons Range Für viele Genießer ist eine gute Sauce so etwas wie das Tüpfelchen auf dem I eines gelungenen Gerichtes. Anspruchsvolle Köche…
Unilever Food Solutions: Suppe als innovatives Angebot positionieren
Marokkanische Geflügel Cremesuppe – ein Rezept aus dem Folder zur Aktion „Soup around the World“ Suppen sind ein wichtiger Bestandteil des gastronomischen Angebots, sowohl als Mittags-Snack als auch beim ausgedehnten…
Unilever: Nachhaltige Marken wachsen schneller
Landarbeiter auf einer Teeplantage Knackige Äpfel aus Neuseeland, frisch gepuhlte Krabben aus Marokko, Kaffee aus Äthiopien – wer sich schon einmal näher mit seinem Konsumverhalten auseinander gesetzt hat, weiß, dass…
Unilever Food Solutions: Gastronomen werden Wild-Meister
Rezept aus der Broschüre „Werden Sie Wild-Meister!“: Der Hirsch-Pie für Feinschmecker Alles hat seine Zeit. Diesen Spruch kennt man, und er trifft perfekt auf die Gastronomie zu. Denn auch in…
Unilever Food Solutions auf der Internorga 2015
Mitmachen war die Devise Unilever Food Solutions auf der Internorga 2015 Dieses Jahr war die Internorga für die Besucher bei Unilever Food Solutions besonders interessant. Denn wo sonst die Culinary…
Unilever Food Solutions: Neues Programm für die Chefmanship Centre 2015
Neue Trainings und Workshops für Profi-Köche in den Chefsmanship Centren in Heilbronn, Dortmund und Hamburg Neues Programm für die Chefmanship Centre 2015 Wer in Kulinarik, Technik und Trends auf dem…
Chefmanship Centre Workshop: Restaurants
Das neue Programm für die Trainings und Workshops 2015 in den Chefmanship Centren in Dortmund, Hamburg und Heilbronn ist jetzt erschienen. Chefmanship Centre Workshop: Restaurants Im Restaurantbetrieb spielen tagtäglich die…
Chefmanship Centre Workshop – Klassiker im Wandel der Zeit
Kreativ und effizient überraschend gute und authentische Resultate liefern Chefmanship Centre Workshop – Klassiker im Wandel der Zeit Das neue Programm für die Trainings und Workshops 2015 in den Chefmanship…
Mit traditioneller Hausmannskost schöne Erinnerungen wecken
Neue Broschüre für Seniorenverpflegung von Unilever Food Solutions Mit traditioneller Hausmanskost schöne Erinnerungen wecken Besondere Anforderungen benötigen besondere Lösungen. Das gilt in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung genauso wie in allen anderen…
Chefs Night by Knorr Professional
Neuer Köche-Treffpunkt und Internorga-Afterwork Sebastian Frank, Oliver Scheiblauer, Klaus Ridderbusch, Thomas Bühner, Heiko Antoniewicz (Bildquelle: HIGH FOOD) Am Sonntagabend luden gleich vier Größen der Branche als Markenbotschafter von Knorr Professional…
Unilever Food Solutions – Spargel Gala
TRADITION UND TREND Spargel Gala: Tradition und Trend Gäste erwarten die perfekte Sauce Hollandaise. In der diesjährigen Ausgabe des Spargel Gala Magazins stecken viele praxiserprobte Tipps von Köchen für Köche,…